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エビフライの保存

方法は簡単です。まずボールか何かに水を貯めます。
そのボールに揚げ終わったエビフライを入れ、すぐに出します。


これだけでサクサク感がいつもより保てます。
もちろんエビフライだけでなく、フライ全般で使えますよ。


その他の方法としては、コロモを溶くときに水を使わずに
ビールを使うとサクサクになります。
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えっ、ベタつかないんですか?
今度やってみまぁ~す。
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