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大根の皮の漬物


① 大根の皮をよく洗う。
  一日、天日干しにする。
  一日ぐらいが調度良い。
  干し過ぎると、味が染み込みやすくなる。



② 次の日、①を1cm角に切る。



③ 調味料を入れて漬け込む。
  30分以降が、おいしく食べれます。
  

材料


大根の皮 1本分



調味料 



醤油  大さじ2
 みりん 大さじ2
 酢   大さじ1
 塩   少々
 鷹の爪 少々





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comment

Secret

おはよー^^
切干大根みたいですね。
自分で作るのってヘルシーで好きよ♪
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