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冷やした豆腐を「冷奴」というのはなぜ?

   冷たいやつと書いて「ひややっこ」という食べ物、なぜこいうのか。

   豆腐は、奈良時代に遣唐使によって日本に伝えられた。長い間、僧侶の精進料理の
   食べ物だったため、庶民の食卓に広まったのは江戸時代だった。

   冷奴の「奴」とは江戸時代の武家の下男のことで、大名行列の先頭にいる
   奴の半纏(はんてん)に、白くて四角い紋がついていた。

それが豆腐にそっくりだったからということである。
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